Il Casolare propone un innovativo connubio tra buona cucina regionale e un ambiente rustico e accogliente, dove è possibile ritrovare il contatto con la natura e dimenticare lo stress della vita quotidiana. La struttura è abilitata ad accogliere persone disabili (grazie all'ascensore e il bagno apposito), animali domestici di piccola taglia, ed è dotato di un ampio parcheggio esterno. Il ristorante è ospitato da un antico casolare veneto ristrutturato, con tre sale per gli ospiti: una più intima e raccolta, riscaldata da una romantica stube, che può ospitare fino a sessanta persone, una di media capienza situata al piano superiore, e la terza, molto ampia, destinata ai banchetti più numerosi, è in grado di ospitare fino a un massimo di trecento persone.
I piatti del nostro menu includono tanti ingredienti ideali per gustare i veri sapori del territorio, dal radicchio di Castelfranco a quello di Treviso, dalla soppressa veneta all’asparago bianco di Bassano del Grappa. Il nostro ristorante si fonda, dunque, su una attenta ricerca gastronomica degli ingredienti, ricerca che dà vita a piatti dal sapore indimenticabile. Gli amanti della carne hanno la possibilità di scegliere anche filetti e tagliate di manzo provenienti solo da allevamenti locali e certificati.
Il Casolare è specializzato nella cottura di carne alla brace e carne allo spiedo. La cucina è, inoltre, a disposizione dei clienti per l’organizzazione di banchetti per matrimoni, feste private ed eventi.
Tra le specialità presenti nel menu del nostro ristorante trovate anche la pizza cotta nel forno a legna tradizionale: grazie al lievito madre utilizzato per l'impasto, tutte le pizze preparate dai nostri chef sono croccanti, saporite e ad alta digeribilità.
Potete scegliere tra le farciture classiche e quelle speciali, tutte realizzate con ingredienti genuini e salutari.